Lorenzo Bellotti, il giovane chef novarese che ha trionfato ai Campionati della cucina italiana
Ex studente del Ravizza, ha vinto a Rimini nella categoria "Cucina calda k1 - junior"
É un giovane chef novarese il vincitore dei Campionati della cucina italiana di Rimini, per la categoria "cucina calda k1-junior". Lorenzo Bellotti, ex studente del Ravizza di Novara, ha trionfato grazie ad un piatto che fonde gli elementi del mare con quelli della terra in un tripudio di colori e sapori.
La manifestazione, giunta quest'anno alla sua ottava edizione (dal 18 al 20 febbraio presso Rimini Fiera), è la più importante competizione nazionale riconosciuta dal circuito Worldchefs.
"È stata un'esperienza unica - ha commentato il giovane chef -. Mi sono trovato a competere con ragazzi provenienti da tutta Italia. Sono felice che la mia passione per la cucina, che ha preso corpo tra i banchi del Ravizza, sia oggi la mia professione".
Dopo il diploma nel 2019, Bellotti ha lavorato al fianco della chef Luisa Valazza, presso il rinomato Ristorante Hotel Al Sorriso di Soriso. Oggi lavora al Civico 27 di Novara.
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