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Cronaca

Feste e sagre: da gennaio nuove norme sulla sicurezza alimentare

Entreranno in vigore il 1° gennaio 2012 anche in Piemonte le linee guida per l'applicazione della normativa comunitaria sulla sicurezza alimentare nell'ambito delle manifestazioni temporanee

Dal prossimo anno in Piemonte si seguiranno nuove regole per servire cibi e bevande nelle feste e le sagre di paese.

Lo ha deciso la Giunta regionale del Governo Cota. Dal 1° gennaio entreranno, infatti, in vigore le linee guida per l'applicazione della normativa comunitaria sulla sicurezza alimentare nell'ambito delle manifestazioni temporanee (sagre, fiere, feste campestri, eventi sportivi o religiosi o politici o divulgativi dove è prevista la distribuzione di cibo e/o bevande).

Particolare attenzione sarà dedicata ai requisiti generali in materia di igiene per la preparazione e la somministrazione degli alimenti, che devono obbligatoriamente essere rispettati dagli operatori che effettuano il servizio e dalle strutture utilizzate.

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