Cena vegana di Halloween a base di zucca

La sera di Halloween menù alla carta interamente dedicato alla Zucca, dagli antipasti ai dessert, tutto vegano al ristorante Cradamomo di Arona. 

Menù:
Tris di antipasti :
Tempura di salvia
Crostatina con hummus alla zucca, germogli e olio al rosmarino
Fetta di zucca arrosto con maionese ai funghi porcini, timo e nocciole 

Primi 
Lasagna al radicchio, noci e besciamella alla zucca (anche senza glutine)
Vellutata di zucca con ricottina affumicata, polvere di salvia e nocciole tostate 
Troccoli in crema di ceci e zucca con finferli e pomodori secchi 

Secondi
Veggy burger: burger di fagioli neri, focaccia a lievitazione naturale alla zucca (di nostra produzione), mayo alla barbabietola, spinacini e contorno di patate e zucca arrosto 
Tempeh piastrato con riduzione di melagrana, petali di mandorle e purè di zucca

Dolci 
(Un)cheesecake alla zucca con caramello salato e noci pecan
Crostata alla confettura di zucca e cannella
Torta alla zucca e cioccolato
Budino di cachi e cacao, crema alla zucca, sabbia al cacao e nocciole

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

  • Borgomanero, a Villa Marazza arriva il "Parco del Gusto"

    • Gratis
    • dal 7 al 8 settembre 2019
  • A Pettenasco torna il Lago d'Orta Wine Festival

    • Gratis
    • dal 7 al 8 settembre 2019
  • Festa dell'uva in Valle Vigezzo: sei giorni di eventi a Masera

    • Gratis
    • dal 4 al 9 settembre 2019
    • Masera

I più visti

  • Novara, arriva Agosto in castello

    • Gratis
    • dal 3 al 31 agosto 2019
    • Castello Visconteo-Sforzesco
  • Sagre: a Suno torna la Festa dell'uva fragola

    • Gratis
    • dal 16 al 24 agosto 2019
  • Musica in quota: un'estate di concerti tra le vette e gli alpeggi del Vco

    • Gratis
    • dal 15 giugno al 8 settembre 2019
  • A Novara arriva il Color Party

    • 7 settembre 2019
Torna su
NovaraToday è in caricamento