Arrivano i "Gorgonzola Days": 3 giorni per (de)gustare il formaggio novarese nei ristoranti di Novara e provincia
Dopo i "Paniscia Days", nel novarese arrivano i "Gorgonzola Days", tre giorni per (de)gustare il formaggio principe della tradizione enogastronomica locale nei ristoranti di Novara e provincia.
L'appuntamento è dal 18 al 20 aprile in 40 ristoranti e tre agriturismi novaresi, in cui il gorgonzola potrà essere assaporato, a pranzo e a cena, grazie a menù speciali al prezzo fisso di 29 euro. Ogni locale propone uno o più piatti che abbiano come protagonista il gorgonzola, declinato secondo la proposta individuale, dall'antipasto al dolce.
"Forti dei numeri in continua crescita dei Paniscia days, che si svolgono da quattro anni nel mese di ottobre e consapevoli dell'interesse dimostrato dal pubblico - ha commentato Maurizio Grifoni, presidente di Confcommercio Alto Piemonte - Fipe ha voluto promuovere un'iniziativa analoga in primavera, dedicata a un'altra specialità del territorio. L'idea ha avuto da subito un'altissima risposta tra i ristoratori, oltre le aspettative, tanto è vero che era stato fissato a 40 il numero massimo dei partecipanti e siamo ora a 43, con altri locali che avrebbero volentieri aderito. Mancava sul nostro territorio un'iniziativa che coniugasse questo splendido prodotto con la ristorazione locale. L'obiettivo è di crescere nel tempo, magari realizzando a Novara, accanto ai menu nei locali, un evento che consacri la nostra provincia come capitale del gorgonzola".
"Come Consorzio di tutela - ha precisato Stefano Fontana, direttore del Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola - siamo impegnati da oltre 50 anni a valorizzare un'eccellenza italiana conosciuta in tutto il mondo come il Gorgonzola Dop e in questo la ristorazione è uno dei nostri principali alleati. I ristoratori sono i primi ambasciatori nel promuovere la corretta conoscenza del Gorgonzola che è un prodotto tutelato e invidiato in tutto il mondo, prodotto seguendo un preciso disciplinare di produzione e qualità a garanzia del consumatore finale".
L'evento è organizzato da Fipe Confcommercio per promuovere la ristorazione locale e le produzioni di eccellenza del nostro territorio, con il patrocinio di Slow Food Novara e del Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola.
L'elenco dei ristoranti
A Novara
Antica Osteria ai Vini
Ateneo Novara caffetteria bistrò
Bue di Picche
A'Marechiaro
BARtali
Umeberto I
Burro e Ferrovia Ristorante
Circolo della Paniscia
Da Ciccio
Fracandò
Gunther Stube
La Braceria dei Giusti
La Locanda delle due suocere
Ristorante pizzeria La Vecchia Brace
Osterie della Bicocca
Ristorante pizzeria bar All'Olmo
Ristorante Piazzano
4 tavoli in salumeria Moroni
Trattoria Cavallino Bianco
Trattoria del Cascinone da Franco
Osteria dalla Zorze
Long Jin
In provincia
Bistrot ai Giardini a Oleggio
Cravero Osteria contemporanea a Caltignaga
Il Pozzo caffè & food a Orta San Giulio
Gustamante a Gozzano
La buca degli artisti a Garbagna Novarese
Osteria del Maniero ad Agnellengo (Momo)
La locanda della staffa a Marano Ticino
Bar osteria La Luccola a Maggiora
Hostaria Grotta Azzurra a Gattico Veruno
Hosteria La Bohème a Carpignano Sesia
La Piola d'la Mariot a Carpignano Sesia
Paleosette ad Arona
Pane, amore, poderia a Casalbeltrame
Albergo ristorante Macallè a Momo
Taverna dell'ortica a Trecate
Trattoria Castello a Prato Sesia
Trattoria dell'amicizia a Nibbiola
La trattoria del popolo a Vespolate
Gli agriturismi
Al Pum Rus a Sozzago
Agriturismo Molino del Sabbione a Paruzzaro
Agriturismo La Biula a Carpignano Sesia