Un banchetto incantato nella neve a Riale: sapori tipici e atmosfera a 1700 metri

Il suggestivo paesaggio innevato di Riale, situato nell'alta Val Formazza, è stato il palcoscenico di un evento culinario unico, svoltosi il 29 gennaio: la Locanda Walser Schtuba ha organizzato un pranzo innovativo e coinvolgente, trasformando la neve in un tavolo e sedie di ghiaccio per accogliere gli ospiti in una scenografia da fiaba.

I protagonisti di questa esperienza gastronomica fuori dal comune sono Francesca Sormani e Matteo Sormani, titolari della Locanda Walser Schtuba. Il loro menù, presentato su una tavolata realizzata con neve ghiacciata e sagomata, ha reso il pranzo un'esperienza indimenticabile.

La realizzazione di questo insolito allestimento ha richiesto due giorni di intenso lavoro, con la preziosa collaborazione di Gianluca Barp. Quest'ultimo, sotto il marchio "Da Barp", è noto per offrire una vasta gamma di servizi turistici, che spaziano dall'albergo alla spa, dalla bottega di prodotti tipici alla pista per lo sci di fondo.

Il banchetto nella neve ha accolto blogger e influencer specializzati nei settori food e lifestyle, invitati a promuovere le nuove creazioni culinarie di Matteo Sormani. Candele, ghirlande e rami di pino hanno decorato la tavolata bianca, creando un'atmosfera magica e suggestiva.

Dopo una breve visita turistica guidata da Otello Facchini nel pittoresco borgo di Riale, è stato il momento di deliziarsi con i sapori unici proposti dalla Locanda Walser Schtuba. Il menù comprendeva prelibatezze come trota di fiume, funghi della valle, prezzemolo di montagna, riso Carnaroli riserva al burro affumicato, aglio orsino, yogurt del fattore, millefoglie di maialino glassata, cavolo rosso e rafano. Per i vegetariani, c'era un'alternativa con zucca, Bettelmatt e castagne. Il tutto accompagnato da Bettelmatt 2023 con miele e infuso di larice, e per concludere, il panettone di Riale con fragoline di bosco e gin Piodamara.

Il successo dell'evento è stato evidenziato dal picco di pubblicazioni e interazioni sui social media, che hanno portato Riale sotto i riflettori nazionali per un giorno. Paper Comunicazione, insieme all'azienda Barts (fornitrice di cuffie, sciarpe e guanti in lana per gli ospiti) e l'agenzia milanese GoNuts Communications, hanno contribuito al successo di questa giornata straordinaria, consolidando la reputazione della Locanda Walser Schtuba come destinazione culinaria unica e suggestiva.

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