Ricette vegetariane

Ricette vegetariane

Risotto con le cime di rapa

Un piatto autunnale, originale e facile da preparare. Una ricetta semplice ma davvero gustosa. Ecco la ricetta per quattro persone

Un piatto autunnale, originale e facile da preparare. Una ricetta semplice ma davvero gustosa. Noi vi presentiamo la ricetta per quattro persone.

Ingredienti (per 4 persone):
360 grammi di riso baldo;
300 grammi di cime di rapa;
mezza cipolla rossa;
brodo vegetale;
panna vegetale q.b.;
olio extra-vergine d'oliva.

Preparazione.

Pulite le cime di rapa, lavatele e sbollentatele in acqua salata per 2 minuti; scolatele e tagliatele a pezzetti, tenendole da parte. Nel frattempo, mondate e tagliate finemente la cipolla e soffriggetela nell'olio extra-vergine d'oliva che avrete scaldato in una pentola antiaderente.

Aggiungete il riso, fatelo tostare, e cominciate la cottura. Mescolando e aggiungendo un po' per volta il brodo vegetale, continuate a cuocere il riso.

A metà cottura aggiungete le cime di rapa e continuate a cuocere. Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete un cucchiaio di panna vegetale e ultimate la cottura. Quindi spegnete il fuoco, lasciate mantecare (se è necessario aggiustate di sale) e servite il risotto ancora caldo.

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

Ricette vegetariane

Dall'antipasto al dolce, ricette e consigli utili per una cucina gustosa, sana e a basso impatto. Menù, primi piatti, secondi, sughi, salse e dessert per chi ama la cucina vegetariana e naturale, e per chi ha scelto uno stile di vita cruelty free.

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

Torna su
Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...
NovaraToday è in caricamento