Cucina per celiaci: i ristoratori novaresi tornano a scuola
Grazie al progetto realizzato dall'amministrazione comunale in collaborazione con la Regione, l'Asl di Novara, l'Atl e l'associazione italiana celiachia. L'iniziativa sarà presentata martedì 24 gennaio alle ore 11,30 a Palazzo Cabrino
I ristoratori di Novara tornano sui banchi di scuola per imparare a cucinare senza glutine.
Si tratta di un nuovo progetto realizzato dall'amministrazione comunale di Novara, in collaborazione con la Regione,l’Asl, l’Atl e l’associazione italiana celiachia.
L'iniziativa sarà presentata, dall'assessore al Commercio Sara Paladini, martedì 24 gennaio alle ore 11,30 nella sala della Giunta, a Palazzo Cabrino. Il progetto sarà attuato dal Comune di Novara anche grazie alla disponibilità dell'Istituto Alberghiero Ravizza, che organizzerà una serie di giornate di formazione sulla cucina senza glutine destinate agli operatori novaresi della ristorazione.
