Le ricette della tradizione: il Runditt di Malesco
Riscopriamo insieme questa antichissima ricetta della tradizione maleschese
Le ricette della tradizione: la Fugascina di Mergozzo
Le ricette della tradizione: il Pan Dolce di Cannobio
Le ricette della tradizione: Brisareu dal fighi di Cavaglio d'Agogna
Le ricette della tradizione: la torta di pane raffermo con pere della vigna
Una dolce ricetta della tradizione a base di pere della vigna, un piccolo frutto dalla polpa dura ma aromatica
La ricetta dell'insalata di riso alla novarese
Un piatto estivo della tradizione locale, in cui l'ingrediente principe è, non a caso, il riso
Le ricette della tradizione: la borragine impanata
Un antipasto sfizioso e aromatico facile da realizzare. Riscopriamo insieme la ricetta tradizionale della borragine impanata
Le ricette della tradizione: la carpa al verd
Considerata la carne dei poveri, la carpa era fonte di notevole sostentamento. Riscopriamo insieme la ricetta della tradizione
Le ricette della tradizione: l'ajià
Spalmata sui crostoni di pane di granoturco, l'agliata è un piatto della tradizione a base di noci
Le ricette della tradizione: la turta salà d'ris
Un tipico piatto di recupero a base di riso e ingredienti stagionali. Riscopriamo insieme la ricetta della tradizione della torta salata di riso