• La ricetta del Bagnet

  Tipica salsa piemontese a base di prezzemolo, aglio e acciughe, può essere servita per accompagnare carne lessa, uova sode, pane o formaggi

• Bollito misto: la ricetta storica

  Specialità culinaria della cucina piemontese, il bollito è un secondo piatto costituito da diversi tagli di carne e da una varietà di accompagnamenti. Ecco la ricetta storica.

• Il Natale della tradizione: le ricette delle feste del passato

  Un salto nel passato alla riscoperta delle ricette delle feste della nostra tradizione

• Le ricette della tradizione: la gallina con il ripieno

  Immancabile piatto delle festività natalizie, la ricetta della gallina ripiena è stata tramandata da famiglia in famiglia

• Le ricette della tradizione: il budino di riso

  Dolce molto amato dai bambini, veniva preparato per alcune occasioni, tra cui le festività di Natale

• Le ricette della tradizione: il risotto della festa

  Piatto della festa, questo risotto veniva cucinato con le frattaglie del gallo. Riscopriamo insieme la ricetta tradizionale

• Le ricette della tradizione: le frittelle infagottate nel lardo

  Le frittelle infagottate nel lardo, preparate in inverno e soltanto in occasioni speciali, sono un piatto di antica tradizione locale

• Le ricette della tradizione: il coniglio alle castagne

  Cucinato prevalentemente durante le festività natalizie, il coniglio era accompagnato dalle castagne che venivano raccolte in autunno in collina e lasciate essiccare

• Biscotti di Natale: le ricette della tradizione da rivisitare

  Tre idee originali per preparare i biscotti di Natale insieme ai vostri cari

• I dolci della tradizione: la ricetta dei biscotti al vino rosso di Ghemme

  Il nebbiolo, re delle colline novaresi, protagonista di una dolce ricetta

• I dolci della tradizione: la ricetta delle Margheritine di Stresa

  Tipici di Stresa, questi biscotti ricchi di burro erano molto amati dalla Regina Margherita. Scopriamone insieme la ricetta

• I dolci della tradizione: la ricetta dei biscotti con farina di riso venere

  Il riso è il protagonista indiscusso delle ricette della nostra tradizione, anche quelle più dolci

• Le ricette di Natale a base di gorgonzola

  Dall'antipasto al dolce, ecco le ricette selezionate dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop

• Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Cassata di ricotta, cedro e Gorgonzola Dop, con miele di castagno

  Un dolce a base di Gorgonzola ideato dallo Chef Gianpiero Cravero da gustare durante le feste

• Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Panettone farcito con fonduta di Gorgonzola Dop, noci e miele

  Il panettone, classico dolce natalizio, rivisitato con una nota di Gorgonzola Dop dallo Chef Piero Bertinotti

• Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Cotechino caldo alla fonduta di Gorgonzola Dop con puré di zucca e mostarda di frutta

  Un secondo piatto goloso a base di Gorgonzola, ideato dallo Chef Gianpiero Cravero per i vostri menù di Natale

• Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Salmone scottato con Gorgonzola Dop

  Un secondo piatto di pesce, accompagnato da Gorgonzola Dop, da preparare durante le feste natalizie

• Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Tournedos di manzo su crema di cannellini con rosone di radicchio tardivo stufano al lardo valdostano

  Un secondo piatto a base di manzo e Gorgozola Dop, ideale per i vostri menù di Natale

• Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Risotto con Gorgonzola Dop e cipolle rosse caramellate

  Un primo piatto per le vostre feste in cui i protagonisti sono il Gorgonzola e il nostro riso

• Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Cestino di focaccia di verdure, avocado e gorgonzola piccante

  Un piatto veloce e colorato a base di Gorgonzola per i vostri menù natalizi

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