I 10 dolci tipici novaresi

LE BEATINE DI GHEMME
La storia di questi biscotti realizzati con farina, burro, zucchero, uova, latte, lievito e aromi naturali è legata alla fede per la Beata Panacea, martire 15enne uccisa mentre pregava dalla matrigna. La loro forma ricorda la Beata in ginocchio con le mani giunte e con i tre fusi in testa, simbolo del suo martirio.