Presente sulle tavole italiane e su quelle di altri 87 Paesi, il Gorgonzola è sicuramente famoso e riconoscibile, ma nasconde anche diverse interessanti curiosità.

Non solo, però, è adatto agli intolleranti al lattosio ed è uno dei formaggi più digeribili, il Gorgonzola DOP è perfetto per tante ricette capaci di sorprendere ogni palato grazie ad abbinamenti particolari. 

Andiamo a conoscere due ricette adatte a questo clima quasi estivo più che autunnale.

Fonte: Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop