Domenica, 1 Agosto 2021
Cucina

Le ricette della tradizione: l'ajià

Spalmata sui crostoni di pane di granoturco, l'agliata è un piatto della tradizione a base di noci

Foto di Marijana1 da Pixabay

Ideale per un aperitivo o per un antipasto, l'ajià, agliata, è un piatto della tradizione a base di noci e aglio. Riscopriamo insieme la ricetta grazie ad Atl Provincia di Novara e alle sue "Ricette della Tradizione".

Ingredienti per 2 persone

  • 40 noci
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai d'olio
  • un pizzico di sale

Preparazione

Sgusciare le noci e pestarle con l'aggiunta dell'aglio e dell'olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Salare e servire su fette di pane di granturco.

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