La ricetta della Busarola

Dolce tipico di Romagnano Sesia, non mancava mai nelle festività invernali. Ecco la ricetta tradizionale

La Busarola è un dolce tipico di Romagnano Sesia, a base di frutta secca. Non mancava mai nelle festività invernali e ogni massaia lo sapeva preparare.

Ecco la ricetta tradizionale.

Occorre: pasta del pane lievitata, zucchero, mandorle, nocciole a pezzetti, noci, uvetta, arance candite, uva, fichi spezzettati.

Unire la pasta di pane lievitata con lo zucchero e tutti gli altri ingredienti. L'uvetta deve essere fatta prima rinvenire in acqua tiepida. Impastare bene e disporre l'impasto ottenuto in una terrina imburrata, dandogli la forma classica del pane.

Cuocere in forno già caldo per 40 minuti a 180° C.

[fonte: https://www.comune.romagnano-sesia.no.it]

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