Le ricette delle feste: Plumcake salato agli spinaci con Gorgonzola Dop piccante

Le feste sono l'occasione per deliziare parenti e amici con ricette speciali, per trascorrere insieme piacevoli momenti di allegria. Con questa ricetta dello Chef Gianpiero Cravero, il successo è assicurato.

Plumcake salato agli spinaci con Gorgonzola Dop piccante di Chef Gianpiero Cravero

 

Ingredienti

•  4 Uova
•  Sale
•  1 cucchiaino di Zucchero
•  130 g di Olio di semi
•  170 g di Latte intero
•  470 g di Farina 00
•  180 g di Spinaci bolliti
•  1 bustina di Lievito per torte salate
•  200 g di Gorgonzola DOP Piccante
•  2 cucchiai di Olive taggiasche
•  Maggiorana
•  Erba cipollina
•  Timo
•  Prezzemolo
•  3 cucchiai di Pomodorini secchi
•  Pepe nero

Preparazione

Iniziate a lavorare in una ciotola le uova con il sale, lo zucchero, l’olio di semi. Unite la farina setacciata e continuate a mescolare bene.

Aggiungete gli spianaci precedentemente tritati grossolanamente ed il lievito setacciato. Mescolate bene ed infine unite le erbe aromatiche tritate, le olive, il gorgonzola piccante sbriciolato, i pomodori secchi ed il pepe nero macinato. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, trasferitelo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45/50 minuti.

Ritirate, lasciatelo raffreddare e servitelo a fette.

Videoricetta: https://www.gorgonzola.com/ricette/secondi-piatti/plumcake-salato-agli-spinaci-gorgonzola-piccante/