San Valentino, le ricette per due a base di gorgonzola: Cupcake con frosting al Gorgonzola Dop, mandorle ed erbette

Una ricetta gustosa e simpatica per il vostro aperitivo o antipasto di San Valentino. Ecco la ricetta dei cupcake al Gorgonzola.

Ingredienti

• 250 gr di Gorgonzola Dop
• 200 gr di farina 00
• 150 ml di latte
• 2 uova
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 80 gr di burro
• Erbe fresche
• Mandorle a scaglie q.b.
• Pepe nero
• Sale

Preparazione

In una ciotola mescolate con la frusta l'uovo con il latte e il burro precedentemente sciolto. Unite un pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati. Mescolate bene. Dividete l'impasto negli stampini monoporzione e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Lasciate raffreddare. Guarnite i cupcake con il Gorgonzola Dop, le lamelle di mandorle tostate e le erbette fresche.