Capodanno magico con la festa di "Ca' Restaurant & Resort"
Grande serata di fine anno con la festa di "Ca' Restaurant & Resort". Cenone, musica dal vivo e animazione grazie a "Notti di Follie" di Emanuele Chiericato ed Edoardo Resta.
Cena di gala e intrattenimento musicale fino a notte inoltrata a 90 euro, bevande escluse.
Il Menu:
l’aperitivo
salmone scozzese affumicato alle erbe di montagna
arancini siciliani con ricotta e salvia
bigne? con mousse al sedano verde e tartare di manzo
mini quiche Lorraine
mousse di branzino, gelatina al Martini e cucchiai di pasta secca
per iniziare
composizione di crostacei, pesci e molluschi del mediterraneo
gusto ed innovazione
tortello di astice al pesto di dragoncello
e
riso carnaroli allo Champagne con cedro di Sorrento e crema di piselli
la tradizione
storione siberiano con cuori di carciofi e salsa al marsala
e
lenticchie con cotechino del Podere Cadassa
il dessert
piccola pasticceria
millefoglie, cioccolato fondente, melograno