In Val Vigezzo torna la Mostra del capretto tipico vigezzino
Domenica 24 marzo torna in Val Vigezzo l'appuntamento con la Mostra del capretto tipico vigezzino.
L'evento, organizzato dal Consorzio agricoltori e allevatori della Valle Vigezzo, è in programma a Santa Maria Maggiore. Saranno presenti una trentina di allevatori, parte del Consorzio che tutela l'eccellenza del prodotto e che si fregia del Pat, il marchio che valorizza i "Prodotti agroalimentari tradizionali".
Sarà anche e soprattutto un percorso nel gusto grazie alla mostra mercato in cui acquistare formaggi caprini e ovini e i violini di capra, una produzione di nicchia simile al prosciutto crudo e realizzata attraverso un accurato lavoro di stagionatura ed insaporimento con pepe, cannella, alloro e rosmarino. Nel pomeriggio, dopo un gustoso pranzo in area coperta, inizieranno le dimostrazioni di mungitura e le attività dedicate ai più piccoli.