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"Gente di Lago e di Fiume": sull'Isola dei Pescatori 2 giorni dedicati ai sapori del Lago Maggiore

  • Dove
    Stresa - Isola dei Pescatori
    Indirizzo non disponibile
  • Quando
    Dal 06/10/2019 al 07/10/2019
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

Sull'Isola dei Pescatori torna l'appuntamento con "Gente di Lago e di Fiume": la manifestazione dedicata ai sapori e alla cucina del territorio del Lago Maggiore. Marco Sacco, chef stellato del ristorante Piccolo Lago e presidente dell'associazione Gente di Lago e di Fiume, conferma per il prossimo 6 e 7 ottobre la seconda edizione dell'evento, sempre nello splendido scenario dell'Isola dei Pescatori.

Domenica 6 e lunedì 7 ottobre il piccolo borgo dell'isola tornerà ad animarsi per festeggiare un'idea, una visione alla base anche della nascita dell'associazione, che ha visto la luce nel giugno del 2018: tutelare e valorizzare lo straordinario patrimonio custodito dalle acque dolci. Attraverso l'evento di ottobre, certo, ma non solo: il manifesto dell'associazione è infatti vero e proprio richiamo ad un impegno collettivo, 365 giorni all'anno, per contribuire ad un cambiamento culturale.

"Questo cambiamento culturale è già in atto - conferma non senza un pizzico di orgoglio Marco Sacco - me ne sono reso conto quando i miei colleghi, che come me utilizzano il pesce d'acqua dolce nel proprio menu, riconoscendone valore nutrizionale e proprietà organolettiche, hanno iniziato a ringraziarmi per aver dato loro voce. Me ne rendo conto quando giro per l'Italia e per il mondo, alla ricerca di nuove ispirazioni e nuovi contatti professionali, capisco il valore del lavoro portato avanti in questi mesi. Mi piace pensare al giugno 2018, mese di nascita dell'associazione, come al lancio di un sasso nelle nostre acque dolci: dalla più vicina alla più distante, le onde circolari che si sono create sono proprio come gli effetti del nostro impegno per portare sempre più lontano la missione della gente di lago e di fiume".

Alcuni appuntamenti saranno organizzati nel corso dei prossimi mesi, come anteprima della grande due giorni sull'Isola dei Pescatori, per dimostrare con i fatti il legame del territorio e dei suoi prodotti d'eccellenza con l'acqua dolce. L'associazione Gente di Lago e di Fiume ha deciso di trasformare questo fil rouge in un manifesto programmatico, condiviso e sottoscritto da una coesa comunità di cuochi, pescatori,
ittiologi, acquacoltori, produttori, enti e organizzazioni, ma anche da chi, senza possedere necessariamente professionalità o background specifici, crede fortemente nel progetto.

"Il nostro obiettivo - aggiunge Angelo Ruffoni, vicepresidente dell'associazione - è certamente far crescere il valore culturale dell'evento di ottobre, ma in realtà sentiamo sempre più vicino alla realizzazione il sogno di allargare i confini geografici del nostro movimento, fatto di 'gente' di lago e fiume: siamo certi che questa importante operazione potrà unire territori diversi, in cui scorre lo stesso 'sangue', azzurro come le acque limpide di laghi e fiumi che sono custodi di deliziosi tesori ed inestimabili valori".

Per informazioni e aggiornamenti sull'evento e sulle attività dell'associazione: www.lagentedilago.com.

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