Campionati della pizza 2024: coppia novarese nella top five del mondo

Quinto posto assoluto. Il mondo culinario novarese sempre ai piani alti. Ai campionati mondiali della pizza 2024, svoltisi dal 9 all'11 aprile a Parma, una coppia novarese si è classificata quinta assoluta nella categoria "pizza a due" che prevede l'accoppiata pizzaiolo e chef per una pizza gourmet di coppia appiunto.

Protagonista della competizione il pizzaiolo Raffaele Vitagliano e lo chef Antonio Colasanto che hanno chiuso a soli 29 punti dal primo in classifica. La pizza proposta era composta da una crema di topinambur, chips di topinambur, caramello di tpinambur, capasanta nappata al burro, robiola di Roccaverano, aglio nero, tartufo nero e fiori di rosmarino.

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