Venerdì, 30 Luglio 2021
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Le ricette natalizie a base di gorgonzola: Pan brioche con Gorgonzola Dop, olive taggiasche, melanzane, pomodori semisecchi e basilico

Un piatto per aperitivo o antipasto a base di Gorgonzola Dop per le vostre ricette natalizie

Pan brioche con Gorgonzola

Un piatto veloce ideato dallo Chef Gianpiero Cravero, da preparare durante le feste natalizio come antipasto o aperitivo.

Infredienti per 4 persone

  • 200 gr di Gorgonzola Dop dolce
  • 4 fette di pan brioche
  • 70 gr di olive taggiasche
  • 1 melanzana lunga
  • 70 gr di pomodori semisecchi
  • Basilico fresco
  • Olio Evo
  • Sale
  • Pepe nero

Ungete leggermente le fette di pan brioche d’ olio con l’aiuto di un pennello e fatele dorare su una padella antiaderente. Mondate la melanzana e tagliatela a cubetti. In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio evo, una volta caldo unite le melanzane e fate cuocere a fuoco medio. Unite i pomodori semi secchi, le olive taggiasche ed aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere per circa 15 minuti.
Disponete le fette di pan brioche bruscato su un piatto da portata, adagiate sopra una cucchiaiata di melanzane, qualche fiocchetto di Gorgonzola dolce e guarnite con del basilico fresco.

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